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今天，我想和大家一起分享一盘美味的油炸牛肉，牛肉味道顺滑柔嫩，脆而易嚼，肉素搭配恰到好处！

炒牛肉心菜，或牡蛎和油炸牛肉，据说是广东特色的家常菜。因为这道菜的灵魂酱是广东的新鲜调味料--牡蛎酱。不管这是真的还是假的，我最初是通过香港戏剧学到这道菜的。

再说一遍，今天的主角之一是牛肉。但我们都知道，牛肉比木柴更适合肉。在食物中，特别是在油炸时，它特别容易炸老，不能咀嚼。

因此，今天我想推荐一种懒散的做法，用加工过的牛排。这种牛排即使加热很长时间也不会变老。它有自己的味道，不再泡菜或调味。现在最大的困难已经解决了，你还在等什么呢？我们一起做这个美味的食物吧！

[卷心菜炒牛肉]

所需配料：白菜苔、牛排、大蒜、烹调酱油、牡蛎酱、胡椒、盐、鸡精

生产方法如下：

1.准备新鲜的青苔和牛排。牛排需要在室温下解冻和软化。

二、挑出苔藓的心，用清水洗净。

3.在锅中煮沸水，煮沸后加入少许盐和食用油，然后将蔬菜心倒入锅中，烫几秒钟后取出。

4.控制热心以控制水分；将牛排切成小块备用；最后剥去大蒜皮，切成小颗粒。

5.准备一个平底锅，先把平底锅加热，然后倒入适量的食用油。油温度升高后，拿起锅，摇匀，使整个锅覆盖一层油脂。此时，你可以将牛肉倒入锅内，快速炒至表面变色，然后加入大蒜，炒出风味。

6.把心倒进锅里，然后加入一些胡椒粉，倒入一些牡蛎酱。牡蛎酱可以放进更多、更香的东西里。

7.在锅中加入适量盐和少量鸡精，搅拌均匀。

8.准备一个盘子，把油炸的菜端上。

一盘美味的油炸牛肉，它就准备好了！它味道很好，很新鲜，而且是一道美味的菜！

这就是今天的分享。你还喜欢它吗？喜欢它，就像它一样。请注意我！我会给你带来更多的食物来分享，当你读到我的文章时不知道该吃什么，也许会有灵感。分享食物是一种美德，如果你有好的食谱，欢迎你给我留言，我们一起讨论，一起开始一次美食之旅。谢谢！